El Gobierno oficializó los precios de los 7 cortes de carne más populares que fueron incluidos en un acuerdo cerrado con representantes de la cadena de producción y comercialización de la carne y que en una primera etapa estará vigente entre febrero y abril de este año.
En la Resolución 50/2022 publicada este jueves en Boletín Oficial con la firma del secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti, se fijan los valores acordados dentro del programa de Precios Cuidados.
Tal como informó Clarín, la lista de los 7 cortes que se podrán conseguir a precios más accesibles tuvo un aumento de hasta un 30% en relación al último acuerdo entre el gobierno y supermercadistas y frigoríficos.
Según la normativa, el valor por kilo de corte es de $ 699 la tira de asado; $ 749 el vacío; $ 779 el matambre; $ 449 la falda; $ 639 la tapa de asado; $ 799 la nalga; y $ 649 la paleta.
De esta manera, el asado de tira aumentó un 18%; el vacío, un 25%; el matambre, 30%, la tapa de asado, 28% y la falda, un 25%. La nalga y la paleta no estuvieron incluidos en dicho convenio.
En una entrevista con C5N, Feletti resaltó que desde el Gobierno se apunta a “construir instrumentos regulatorios” para controlar los precios.
De acuerdo a su interpretación “hay una inflación de góndola, que es claramente monopólica, de presión, de formadores de precios. Sobre eso construimos una canasta, primero por congelamiento y ahora por acuerdo”. “Después, hay una inflación internacional que incide sobre los productos, especialmente los comercializables internacionalmente: trigo, maíz y carne”, agregó.
Roberto Feletti defendió el control de precios como medida para frenar la inflación.
El secretario indicó que esta problemática “requiere un desacople” al tiempo que defendió “la política de canastas”. “En el caso de los productos presionados internacionalmente, armamos los 7 cortes que no se pueden exportar, estamos discutiendo cómo ampliamos la boca de comercialización”, añadió.
Si bien los precios quedaron oficializados este jueves al publicarse en el Boletín Oficial, esta primera etapa se inició el 7 de febrero pasado y se extenderá hasta el 7 de abril. De acuerdo a lo anticipado oficialmente, en marzo los cortes tendrán una pauta de aumento del 2%.
Se aclaró que el acuerdo estará vigente todo este año por lo que indicaron que habrá una revisión cada tres meses para ir ajustando los valores según los números de la inflación.
Los cortes de carne estarán disponibles de lunes a viernes en más de 1.000 bocas de expendio en todo el país: Jumbo, Coto Plaza, Vea, Disco, Carrefour, Walmart, La Anónima, Día, Changomas, Vital, Makro y carnicerías adheridas a la Unión de la Industria Cárnica Argentina (UNICA) y al consorcio de exportadores ABC.
Los 7 cortes populares que ofrece el Gobierno a precios accesibles son los que están prohibidos exportar hasta diciembre de 2023, según el nuevo esquema de exportación que se implementó a principios de este año.
El precio minorista promedio de la carne vacuna subió un 2,5% en enero respecto a diciembre y se ubicó 54,8% por encima de lo registrado en el primer mes de 2021, de acuerdo al l Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (Ipcva).
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De esta manera, el valor de este alimento encadenó su tercer suba mensual consecutiva, aunque por debajo de los incrementos de diciembre y noviembre de 2021, cuando los precios saltaron 9,7% y 10,8%, respectivamente.
Las subas más importantes en los precios se dieron en los supermercados, donde los distintos cortes de carne se incrementaron 6%, mientras que las 80 carnicerías relevadas por el Ipcva registraron alzas del 1%.
Precios Cuidados: el Gobierno oficializó los valores para los 7 cortes más populares
Lo hizo mediante una resolución publicada en el Boletín Oficial
