Las verduras de hoja verde son muy ricas en nutrientes esenciales. Además de los beneficios para la salud, son versátiles y combinan bien con una gran cantidad de ingredientes.
Los beneficios de comer ensalada de hojas verdes son muchos. La mayoría de las hojas son bajas en grasa y calorías y tienen un alto valor nutricional, pues aportan vitaminas A, B y C; minerales —como calcio, magnesio, potasio y hierro—; agua y fibra. Todo esto hace que sean alimentos esenciales para una dieta equilibrada y saludable.
1. Lechuga
