El exquisito pan de queso tradicional guaraní, mejor conocido como chipa o chipá, se trata de bolitas de almidón de mandioca aireadas y rellenas con queso y son irresistibles cuando están recién horneadas.
El relleno puede variar, incluyendo quesos adicionales (como el cremoso o el cuartirolo), jamón, salame, otros embutidos o incluso preparaciones como carne desmenuzada.
La facilidad de su receta y sabor a queso hizo que su popularidad se extienda por las regiones donde el chipá ya es un alimento arraigado para el desayuno y la merienda -ideal para la ronda de mates- así como para el almuerzo o la cena en su versión rellena con carne.