El frío genera más gasto energético, disminuye la exposición solar y muchas veces afecta el estado de ánimo. Eso nos lleva a buscar calor, saciedad y cierta sensación de contención a través de la comida. El problema es que muchas veces eso se traduce en platos muy grasos, llenos de azúcar o productos ultraprocesados, que calman al principio pero no sostienen el bienestar.
No hace falta elegir entre salud y sabor: hay alimentos de estación y preparaciones caseras que reconfortan, nutren y dan placer sin caer en lo industrializado. La clave está en elegir alimentos reales, de estación y preparaciones que abrigan sin inflamar.
Opciones que reconfortan y nutren a la vez:
