Una investigación judicial permitió desmantelar en las últimas horas a una organización familiar acusada de robar carne de un frigorífico en Mataderos para revenderla en carnicerías del Área Metropolitana de Buenos Aires. Los implicados, apodados “los carniceros infieles”, eran empleados del propio establecimiento y contaban con la colaboración de sus hijos, quienes participaban en el traslado y distribución de la mercadería.
El caso comenzó a investigarse luego de que los propietarios del frigorífico detectaran pérdidas económicas que no lograban explicar. Las irregularidades contables motivaron una denuncia que dio inicio a un operativo a cargo de la División Defraudaciones y Estafas de la Policía de la Ciudad de Buenos Aires.
Durante semanas, los agentes llevaron adelante tareas de inteligencia, revisión de cámaras de seguridad y vigilancia encubierta en horarios estratégicos. Fue así como lograron reconstruir el circuito delictivo: aprovechando su acceso al depósito, los empleados cargaban en vehículos furgón cantidades de carne muy superiores a las que figuraban en las facturas, que luego eran colocadas en distintas carnicerías de la Ciudad y el Conurbano.
