A la hora de preparar una limonada, condimentar una ensalada o cocinar una receta, puede resultar frustrante cortar un limón y descubrir que tiene menos jugo del esperado. Aunque esto también depende de la variedad y del estado de la fruta, existen algunos trucos que pueden ayudar a aprovecharla mejor.
Uno de los más conocidos consiste en dejar el limón unos minutos a temperatura ambiente si estaba en la heladera. Cuando está muy frío, la pulpa suele estar más firme y libera el jugo con mayor dificultad.
Otro consejo es hacerlo rodar sobre la mesada ejerciendo una presión suave con la palma de la mano antes de cortarlo. Este movimiento ayuda a romper parte de las fibras internas y facilita la extracción del jugo.
