Llegar a casa después de un día largo y tener que pensar qué preparar para cenar puede convertirse en todo un desafío. Muchas veces hay algunos ingredientes sueltos en la heladera o la alacena, pero no alcanza para hacer una comida demasiado elaborada. En esos casos, una lata de choclo puede convertirse en un buen aliado para resolver el menú en pocos minutos.
Además de aportar color y un sabor ligeramente dulce, suma una textura que combina muy bien con huevos, quesos, verduras, arroz y legumbres. La clave está en escurrirlo bien antes de utilizarlo para evitar que el líquido de la lata modifique la consistencia de la preparación.
1. Tortilla de choclo y queso
Admite prácticamente cualquier ingrediente que haya quedado dando vueltas en la heladera. Para preparar una versión con choclo, alcanza con batir dos huevos, agregar unas cucharadas de choclo escurrido y sumar queso que se derrita fácilmente, como mozzarella.
