La saliva está presente durante todo el día, aunque rara vez prestamos atención a su función. Además de mantener húmeda la boca, participa en la digestión, facilita el habla y ayuda a proteger los dientes frente a las bacterias y los ácidos. Su producción es automática y responde a distintos estímulos, como el olor, la vista o el sabor de los alimentos.
Esta secreción está compuesta principalmente por agua, pero también contiene minerales, enzimas, proteínas y sustancias con propiedades antimicrobianas. Cada uno de estos componentes interviene en el mantenimiento de las condiciones necesarias para que la boca funcione correctamente.
¿Por qué ayuda a proteger los dientes?
