Parece ser que la mejor forma de consumir el brócoli es totalmente crudo. Así, su sabor se encuentra en todo su esplendor, por lo que puede ser aún más desagradable para quienes no disfrutan del mismo.
Por eso, en 2018 un equipo de científicos chinos estuvo analizando alternativas, hasta dar con un truco ideal para consumirlo sin sufrir demasiado por su gusto y así aprovechar todos sus beneficios.
Básicamente, consiste en cortarlo en trocitos pequeños, dejarlo reposar y, solo entonces, cocinarlo. Eso sí, tampoco podemos pasarnos hirviéndolo ni nada por el estilo. Habría que saltearlo durante unos cuatro minutos nada más. Incluso si así nos sigue resultando desagradable, ya quedaría buscar las mejores especias para enmascararlo.
