Ingredientes:
- Picaña 1
- Romero fresco
- Tomillos
- Dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Ensalada de papas:
- Manzana verdes 3u
- Zanahoria 3
- Hinojo 2 u
- Sal y pimienta
- oliva
Procedimiento:
Para la picaña:
1-Desgrasamos un poco la carne, le hacemos varias incisiones y le ponemos unos
dientes de ajos y ramas de tomillo y romero.
2-Sellar en una sartén, salpimentar y terminar de cocinar en el horno.
Para la guarnición
1-Cortamos la manzana verde y el hinojo a la mitad, colocamos en una placa
con las zanahoria enteras, aceite ,sal y pimienta.