Consumir picante puede ser una experiencia placentera para quienes gustan de la sensación. Existe una gran cantidad de pimientos diferentes y para saber qué tan alta es su intensidad se emplea una escala científica.
Ésta fue creada en 1912 por el científico Wilbur L. Scoville. El método, llamado SHU o escala de Scoville, mide la cantidad de capsaicina, es decir el compuesto que vuelve a un pimiento picante, y que está presente en el alimento.
Así está conformado el Top 10:
10. Tabasco: es procedente de México y se usa para preparar una salsa con su mismo nombre. Su nivel de picor va desde los 30.000 a 50.000 SHU.