Puede resultar complicado pelar y cortar una ananá porque su exterior es áspero, duro y espinoso. Pero no se necesitan herramientas especiales, con una tabla de cortar y un cuchillo grande y alado vas a lograr el objetivo.
Retirá la parte superior e inferior del ananá con el cuchillo y cortá la fruta verticalmente por la mitad. Para llegar al corazón de la fruta, abrila. Deberías ver un área brillante en el centro que se extiende de arriba a abajo. Ese es el núcleo. Usá tu cuchillo para cortar en forma de V para que puedas quitar el corazón y sacarlo.
Luego cortá las dos mitades a lo largo y en forma transversal, así obtendrás trozos más pequeños. Pelá la cáscara pasando suavemente el cuchillo por la cáscara para soltar la fruta.
