Si querés hacer una receta que incluya tomates pero están un poco verdes y le falta maduración, existen algunos trucos para acelerar este proceso.
Una chance es dejarlos al sol. Si es en verano, la maduración se producirá muy rápido. En el caso de las otras estaciones del año, esto llevará unos días más.
Si no estás apurado, sólo tenés que guardarlos en la heladera cuando están muy maduros. Caso contrario, a temperatura ambiente terminarán de madurar y conservarán mucho mejor sus jugos.
